Острый тыквенный суп бабушки Люды

Вкусный и сытный суп из тыквы.
На 1,5 л воды необходимо:
2-3 шт картофеля
1 корнеплод моркови
300 г сырой очищенной тыквы
1 стакан свежего зеленого горошка или 1/2 стакана сухого гороха
1 шт свежего болгарского перца
50 г твердого сыра
2 столов .ложки постного масла
1 стол. ложка порезанного базилика
1 столов.ложка порезанного укропа
1 стол. ложка порезанной петрушки
1 зубчик чеснока, острая паприка по вкусу,соль по вкусу
Если берете сухой горох,то замочите его на ночь,затем засыпьте в холодную воду и сварите до полуготовности.
В кастрюлю с водой положить нарезанный кубиками картофель,зеленый горошек или приготовленный заранее горох ( см. выше). Поставить варить. Через 10 минут в кастрюлю добавить порезанную кубиками тыкву и натертую морковь. Посолить по вкусу. Добавить постное масло.  Варить до готовности.
Болгарский перец порезать на небольшие кусочки. Сыр натереть на терке. Чеснок пропустить через пресс.
Сваренные овощи помять в кастрюле до состояния пюре. Добавить болгарский перец,паприку по вкусу и натертый сыр. Мешать суп пока не растворится сыр. Добавить чеснок,зелень. Попробовать на соль,при необходимости - посолить еще. Все!
Суп можно подать на стол с сухариками.
Приятного аппетита!