Отличная горячая закуска!
Ингредиенты:
сыр твердый - 200 г
яйца куриные - 4 штуки
мука пшеничная - 100 г
растительное масло - 200 г
соль
Из личного опыта - не берите сыр с явным пикантным вкусом.
Сыр натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков. В дальнейшем,нам понадобятся только белки!
Взбить белки с щепоткой соли до состояния легкой пены.
К взбитым белкам добавляем натертый сыр. Перемешиваем. Если масса жидковатая,добавляем 1 столовую ложку муки. Добиваемся такой консистенции,чтобы сырную массу можно было скатать в шар. Но не переборщите с мукой!
Скатываем небольшой шарик и обваливаем в муке.
Нагреваем сковороду с растительным маслом,выкладываем наши сырные шарики и обжариваем их со всех сторон ( каждая сторона - по 2-3 минуты) ВНИМАНИЕ: шарики при жарке увеличиваются в размере! Учтите этот момент,когда будете укладывать их на сковороду ( много сразу не кладите!)
Подрумяненный со всех сторон сырный шарик выкладываем на салфетку,чтобы стекло лишнее масло. Все!
Милые хозяйки,учтите,что эту закуску необходимо подавать и есть только горячей!
Приятного аппетита,друзья!
