Сладкая настойка из ягод или алычи

 Эту сладкую настойку можно сделать из любой ягоды,а также вишни,алычи или сливы. Из малины лучше не делать - получается горьковатая.
Мы делали даже из лепестков розы - вот это настоящий эликсир, который надо по каплям добавлять в любой напиток...такая густая и душистая настойка из лепестков розы.
Но остальные ягоды дают красивый и вкусный напиток, чем-то похожий на ликер.
Рецепт настойки из  красной смородины:
На 3-х литровую банку надо 1,5 кг помытой и очищенной от веточек парички ( красной смородины) и 800 г водки.
В банку засыпать ягоду и залить водкой. ГЛАВНОЕ,чтобы ягода в банке была покрыта водкой.
Поставить в прохладное и темное место на 40 дней.
Затем слить настойку в отдельную емкость и плотно закрыть крышкой. Лучше сливать через специальную крышку с дырочками, они продаются в хозотделах...или просто аккуратно слить в другую чистую банку. Отбрасывать через дуршлаг не надо!  Банки с полученной жидкостью плотно закрыть и убрать в темное прохладное место на 40 дней.
А в  банку с оставшейся ягодой засыпать  где-то 4 стакана сахара-песка и хорошо потрясти банку, чтобы сахар "упал" вниз, а потом сверху еще 1 стакан сахара высыпать. И  эту банку с ягодой тоже поставить на 40 дней отдельно.
Через сорок дней слить сироп из банки с ягодой и процедить. Затем смешать полученный сироп и настойку на водке из другой банки в большой емкости. И разлить по бутылкам. Все!
Настойка из алычи и вишни делается точно также.
Помыть и положить в банку. Косточки вынимать не нужно.
Внимание! Уточнение!
Количество водки зависит от ягоды! Например,алыча требует где-то 1,3 -1,4 л водки на банку.

Закуска из жаренных кабачков "Летняя"

Помыть кабачок.Почистить и порезать кружочками.Посолить,обвалять в муке и обжарить на постном масле.
Приготовить соус.Смешать в миске майонез,мелко порезанную петрушку,чеснок,зеленый лук.Добавить по вкусу соль и перец.Можно добавить в соус мелко порезанный свежий болгарский перец или укроп,брынзу.Короче,все что нравится! Главное,чтобы не переусердствовать с ингредиентами.
Порезать кружочками помидор.Разложить на тарелке жаренные кабачки и намазать их приготовленным соусом.Положить сверху на каждый кабачок кружочек помидора.Для красоты посыпать сверху резанным луком и петрушкой..Поставить на чуть-чуть в холодильник.Все!
Приятного аппетита!
Фишка блюда в соусе! Фантазируйте! Удивляйте!
Хай вам смакує!

Kiev Cutlet.

So, we need to 6 servings:
6 pieces of chicken (pieces of large)
150 grams of butter
a small bunch of dill
3-4 eggs
breadcrumbs
salt
pepper
vegetable oil
1. Finely cut dill
2. In the soft butter, add the dill and mix thoroughly.
3. Put in plastic wrap and form tube-type.
4. Sending in the freezer. 
5. Along the fillet to make a shallow incision, also make shallow cuts right and left, without cutting the fillets through (do be very careful!)
6. Filet open like a book, put between two layers of film and food gently bit.
7. Each piece with salt and pepper, put a piece in the middle of dill oil (oil is actually left, but it can further be used on a roll), and wrapped so that there were no holes. 
 8. Put in the refrigerator for 10 minutes so. Meanwhile in a bowl, beat eggs with a pinch of salt, and pour into another grams of butter. A in the third pour flour for breading.
9. Also, in a small saucepan (for to cutlet there) pouring vegetable oil so that the veil would be little more than half of our cutlet (or better, to fit completely into the oil) and heat the oil until hot.
10. We took one cutlet from the refrigerator. The process of breading should come great responsibility! First, they must be carefully roll in flour (This is important: To breading kept well). Then roll in beaten egg. Then roll in bread crumbs. Again, dip cutlets into beaten egg and then roll in breadcrumbs quality. If there is chop a small hole, then this procedure should be very carefully done.
11. Then put in a saucepan with the butter and fry until until a golden crust.
12. A prescription is necessary to send the oven for 10 minutes at 180 degrees somewhere. But I do not, everything is perfectly fried over medium heat.
Bon Appetit!