400 г куриного или мяса индейки
100 г свинины
500 г свежих грибов
2 ломтика черствого пшеничного хлеба
0,5 стакана молока
2 шт. - яйцо куриное
10 шт.- маслины без косточек
1/4 свежего болгарского перца
4 шт. - яйцо перепелиное
растительное масло,соль,черный перец и другие специи
Грибы почистить,помыть,порезать и пожарить на растительном масле.
Перепелиные яйца сварить. Мясо птицы и свинину измельчить на мясорубке. Добавить в фарш, булочку вымоченную в молоке. Еще раз перемолоть на мясорубке фарш + грибы.
Маслины порезать поперек на кружочки. Перец на небольшие кусочки.
В полученный фарш добавить специи,соль по вкусу, куриные яйца,кусочки свежего перца и кружочки маслин. Фарш тщательно размешать!
Фарш выкладываем в мультиварку,предварительно налив на дно немного растительного масла. Перепелиные яйца целыми! "вдавить" в фарш в разных местах кастрюльки. Сверху фарш украсить целыми маслинами,кунжутом или чем другим.
Поставить режим "Запекание" на 1 час 15 минут.
В результате должны получить плотный мясной хлебец,который отстает от стенок кастрюльки.
Мультиварку выключаем,даем хлебцу минут пятнадцать остыть в кастрюльке,а затем аккуратно вынимаем наш хлебец и выкладываем на тарелку. Все! Есть надо холодным.
Мы подаем на стол как мясную нарезку. Можно делать бутерброды. Смотрится очень красиво и оригинально,рецепт простой,на вкус - как хороший мясной рулет.
Приятного аппетита!
