Layered cake with cheese pate and black olives

On the form 1l should:
250 g of cheese "Feta"
50 g of cheese
100 g sour cream
4 raw eggs
2 feathers green onions
10-15 pieces of olives, pitted
500 g puff pastry

Cheese Fet  whipped together with 3 eggs and sour cream until smooth. Add chopped onion and chopped olives. Gently and thoroughly mix. Add in mass if needed, salt and spices to taste. Form lubricated. Put the dough on the bottom of the whole leaf, "to make a" wall from the test and fill the форм stuffing . Cover the forms dough , zaschipat edge.From above with a fork to make several punctures. Grate the cheese, beaten egg. Grease the above the cake with beaten egg and grated cheese. Cover with foil above form. Put in the oven. Bake at 240 degrees. After 25 minutes, remove the foil and sprinkle with sesame seeds above the cake. Put back in the oven and bake until done in about 20 minutes. Total time - 45 minutes.

Give the cake to cool! This is a must! That's it!

In curd can add any fresh herbs (dill or whatever favorite), garlic, etc. Be creative, experiment! The main thing that was delicious.

Bon Appetit!

Овощи с рисовой вермишелью и грудинкой

Очень вкусный и оригинальный гарнир.
Необходимо:
- рисовая вермишель - 100 г
- свежий болгарский перец - 1 шт.
- грудинка копченная - 200 г
- свежие грибы - 300 г
- лук порей
- консервированная кукуруза - 1 банка
Грудинку,болгарский перец порезать полосками. Порезать лук. Грибы почистить,промыть и обжарить на постном масле.Добавить, в сковороду с грибами, грудинку,перец и лук. Томить под крышкой. Вермишель отварить в подсоленной воде. Варить 5 минут. Промыть холодной водой и порезать на небольшие кусочки. Добавить в сковороду с овощами и грудинкой вместе с кукурузой. Протушить еще 5 минут. Все!

Внимание! Следить,чтобы овощи в сковороде не подгорали - добавлять постное масло по мере необходимости. Пробовать на соль - при необходимости, посолить!

Голубцы с пекинской капустой

Очень многие люди( особенно, дети! ) не любят голубцы,именно из-за капусты.Листы белокочанной  капусты в голубцах часто получаются жесткими, не вкусными,особенно зимние сорта.
Голубцы,завернутые в листья пекинской капусты, всегда получаются мягкими и очень сочными.
На 1 кочан пекинской капусты ( с крупными хорошими листьями) необходимо:
жирной свинины - 700 г
свежая морковь - 2 крупных корнеплода

 рис длиннозерный пропаренный -3\4 стакана
грибы свежие - 0,5 кг
Перекрутить мясо на мясорубке. Сварить рис до ПОЛУГОТОВНОСТИ. Натереть и обжарить на постном масле морковь. Почистить,порезать и обжарить грибы. Мясной фарш смешать с рисом,грибами и морковью.Добавить в приготовленный фарш около 1\4 стакана кипяченой воды - чтобы фарш был мягкий,но не жидкий! Посолить по вкусу фарш.
С кочана капусты отрезать твердую часть до начала листа. В горячую( но не кипящую!) воду опустить листья на 5 минут. Затем сделать голубцы как обычно.

 На дно кастрюли положить пару капустных листьев или мелко порезанную твердую часть капусты.чтобы покрыло дно кастрюли. На них укладываем наши голубцы. Делаем заливку:
 томатный соус + сметана + перец красный + вода + соль по вкусу. И заливаем этой смесью,чтобы покрыло голубцы в кастрюле. Ставим тушить,примерно на 1 час. Когда закипит можно проверить заливку на вкус. Все!
В заливку,конечно,можно добавить что-то свое любимое!
Приятного аппетита!

Sweet liqueur from berries or plums

This sweet liqueur can be made from any fruit, as well as cherries or plums. Raspberry better not to do - it turns bitter. We have done even from rose petals.
Now ripe red currant. That's out of it and did ...
On a 3-quart glass jar should be 1.5 kg washed and cleaned of twigs of red currants and 800 grams of vodka.
In a glass jar put berries and pour vodka. In a cool and dark place for 40 days.
Then pour the tincture into a separate container and tightly close the lid.
It is best to pour through a special cover with holes. Or just gently pour into another clean jar. through a colander do not!
Put in a glass jar with the berries about 4 cups granulated sugar and shake the jar well to sugar "fell" down, and then top it with another to put 1 cup of sugar. Again, put on 40 days ... a glass jar with tight lid, tincture and put into a dark cool place.
We have to wait 40 days.
Then drain the syrup and strain. Then mix a syrup  and liquid with vodka in a large container. Spill in the bottles. That's it!
Tincture of plums and cherries is just the same. Wash and place in a jar. Bones do not have to pull out.
Attention! Clarification!
For example, a plum requires around 1.3 -1.4 liters of vodka to the jar.
The main thing that berry in the bank was covered with vodka.

If you have questions - ask!