Великий пост. день девятый (вторник). Томатный суп,рыба со шпинатом и морковный салат с грецкими орехами.

На этой неделе мирянам позволена рыба. Свежая и мороженная,морская и речная. Можно употреблять также рыбные консервы с растительным маслом или в собственном соку.
Приготовьте обед,используя разрешение на рыбу!
Меню на сегодняшний день:
Острый томатный суп с рисом, рыба со шпинатом и морковный салат с грецкими орехами.

Суп
рецепт есть в блоге...

Острый томатный суп с рисом

Рыба со шпинатом.
Очень вкусное блюдо,которые мы готовим постоянно! Рецепт из копилки Diana Binch есть в нашем блоге Рыба салмон (горбуша) со шпинатом . 
Единственное,мы используем семгу или форель в этом рецепте. И,пожалуйста.корректируйте рецепт с учетом разрешенных постом продуктов.

Салат из моркови с орехами.
Его можно сделать сладким с апельсином или яблоком,использовав для заправки мед и фруктовый соус,рецепт которого есть в блоге ( День пятый)
Или острый,добавив чеснок и зелень ( петрушку,например) Заправив салат постным майонезом.
Главные ингредиенты салата - сырая морковь и грецкие орехи. Морковь натереть,а орехи измельчить. Дальше пусть работает ваша фантазия и вкусовые пристрастия со скидкой на пост!

Острый томатный суп с рисом

На 1,5 л воды необходимо:
2 картофелины
1 шт. крупная морковь
2-3 шт. свежие или замороженные помидоры
1/2 стакана риса
1/3 кабачка
1/2 стакана томатного сока
растительное масло,специи,свежая зелень,соль
Рис отварить до полуготовности обычным способом,добавив в воду острый жгучий перец на кончике чайной ложки.
Корнеплоды помыть,почистить. Картофель мелко порезать,морковь натереть,залить водой и поставить варить. Когда вода закипит,добавить в кастрюлю 3 столовые ложки растительного масла и посолить. Сварить картофель до готовности. Измельчить овощи до состояния пюре и положить в кастрюлю также рис,натертые помидоры и кабачок. Размешать и добавить специи по вкусу. Через 15 минут влить в суп томатный сок. Размешать. Варить суп еще 5 минут и затем добавить в .кастрюлю мелко порезанный укроп,петрушку,базилик и зеленый лук. Размешать,попробовать на соль и варить еще 2 минуты. Все!
Приятного аппетита!

Великий пост. День седьмой.

Наше воскресное меню сегодня будет состоять из овощного супа, спаггети с томатным соусом и маринованных голубцов с квашеной капустой.
Суп
Я уверена,что у каждой хозяйки есть свой любимый рецепт такого супа! Главное,чтобы ингредиенты совпадали с разрешенными в пост продуктами!

Закуска
Рецепт маринованных голубцов есть в этом блоге.

Спагетти с томатным соусом
Предлагаю рецепт соуса. Ингредиенты:
оливковое масло - 2 столовые ложки; белый лук - 1/2 головки; чеснок - 1-3 зубчика (зависит от вкуса); помидоры свежие - 3-5 штук ( можно баночные в собственном соку); томатный сок,если помидоры свежие - 2 стакана; соль,базилик,черный молотый перец.

Лук почистить и мелко порезать. Чеснок - подавить или мелко порезать. Помидоры натереть. Базилик и другую любимую зелень ( укроп,петрушку и т.п) мелко нарезать. Вылить в сковороду масло и обжарить лук и чеснок до мягкости. Добавить  в сковороду помидоры и томатный сок,соль и перец по вкусу. Размешать и добавить зелень. И тушить под крышкой на медленном огне до готовности - пока наш соус не загустеет. Конечно,рецепт можно видоизменять,добавляя в соус дополнительно другие продукты - морковь,салатный сельдерей и т.п.  Эти ингредиенты необходимо измельчить. Так как соус,в результате,должен быть густой и однородной консистенции. Подавать томатный соус к спагетти лучше не горячим.