Жаль,что в нашем городском меню этот диетический продукт используется редко! А ведь,сочная мякоть этого плода позволяет прекрасно обходиться без масла!
Рецепт тыквенного супа я уже давала - День четвертый,а вот гарнир из риса с тыквой:
на 2 стакана риса необходимо 3 стакана воды, 300 г очищенной тыквы, 1 чайную ложку корицы, 1 столовая ложка сахара и пол стакана кураги.
Рис промыть. Тыкву натереть. Рис и тыкву смешать и залить водой. Добавить сахар,корицу и предварительно распаренную курагу,порезанную на небольшие кусочки. Засыпать в горшочки и накрыть крышкой. Поставить в духовку примерно на 1 час. Проверить готовность риса - при необходимости,пусть потомиться еще около получаса. Все! Гарнир готов! Внимание: сахар в гарнир добавлять в зависимости от сорта тыквы ( сладкая или не очень)! Готовую кашу можно посыпать орешками,полить медом или...на ваш вкус и фантазию,милые хозяйки!
Простой десерт из тыквы - кусочки тыквы запечь,затем окунуть в мед или варенье или...обсыпать кокосовой стружкой,орешками...вариантов много!
Со следующего понедельника ( День сорок третий) начинается последняя строгая седмица Поста. А завтра - Лазарева суббота. Это единственный день во всем Великом посту,когда разрешена рыбная икра. Вы можете сделать рулетики с икрой,завернув ее в тонкие пластины свежего огурца,листья салата,цикория,украсить зеленью или сделать лодочки с авокадо...
В Вербное воскресенье ( День сорок второй) на вашем праздничном столе будет стоять веточка вербы. В этот день разрешена рыба,растительное масло,красное вино.
Сделайте овощной салатик с грибами и маслинами,чудесное картофельное пюре с жареной рыбой. Ну,о десерте мы уже с вами договорились выше!
