На 1 л воды необходимо:
4 картофелины
1 небольшая морковь
1/4 болгарского перца свежего
1 яйцо
3 столовый ложки манки
1 столовая ложка ( без верха) муки
2 столовые ложки постного масла
зелень
Картофель помыть и порезать.Натереть на терке морковь.Порезать перец.Положить все в кастрюльку и залить водой.Когда вода закипит - добавить 2 столовые ложки оливкового масла.Посолить по вкусу.
В миске тщательно смешать яйцо,манку и муку.Посолить и пусть постоит 15 минут на столе.Затем брать по 1/3 чайной ложки смеси и аккуратно опускать в кастрюльку.Тут важен один момент: ложку с клецкой надо опускать в воду таким образом,чтобы клецка сама сползла с ложки!
после этого варить надо суп до готовности - еще не меньше 15 минут!
Добавить порезанный зеленый лук,укроп,петрушку.Всего по вкусу.Все!
Приятного аппетита!
4 картофелины
1 небольшая морковь
1/4 болгарского перца свежего
1 яйцо
3 столовый ложки манки
1 столовая ложка ( без верха) муки
2 столовые ложки постного масла
зелень
Картофель помыть и порезать.Натереть на терке морковь.Порезать перец.Положить все в кастрюльку и залить водой.Когда вода закипит - добавить 2 столовые ложки оливкового масла.Посолить по вкусу.
В миске тщательно смешать яйцо,манку и муку.Посолить и пусть постоит 15 минут на столе.Затем брать по 1/3 чайной ложки смеси и аккуратно опускать в кастрюльку.Тут важен один момент: ложку с клецкой надо опускать в воду таким образом,чтобы клецка сама сползла с ложки!
после этого варить надо суп до готовности - еще не меньше 15 минут!
Добавить порезанный зеленый лук,укроп,петрушку.Всего по вкусу.Все!
Приятного аппетита!
